Entdecken Sie ein einfaches glutenfreies Fladenbrot Rezept – schnell zubereitet, weich, luftig und perfekt als Beilage oder Snack. Ideal zum Füllen, Dippen oder Belegen. Glutenfrei genießen ohne Kompromisse!
Zutaten für das Fladenbrot:
* 280 g Kate's Low Carb salzige Universalmehlmischung
* 4 g Trockenhefe
* 250 g lauwarmes Wasser
* 5 g Speiseöl
Zutaten für die gebratene Hühnerbrust:
* 1/2 Hühnerbrustfilet
* Salz
* 2 Knoblauchzehen
* 2 TL Oregano
* 1/2 Kaffeelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
* 1/2 Kaffeelöffel geräuchertes Paprikapulver
* 2 EL Olivenöl
Tzatziki-Salat:
* 2 Stück Gurken
* 1 Stück rote Zwiebel
* 2 Knoblauchzehen
* 2 EL Zucker
* 2 EL Essig
* 1/2 Kaffeelöffel Salz
* 300 g Sauerrahm
* 3 EL Mayonnaise
* * Gemüse nach Belieben
Zubereitung:
Schritte für das Fladenbrot:
1. Das lauwarme Wasser in eine große Schüssel geben, die Trockenhefe und die Mehlmischung hinzufügen. Einen elastischen Teig kneten und dabei das Öl langsam einarbeiten.
2. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel zu einem ca. 0,5 cm dicken Kreis ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
3. Die Fladenbrote im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 6–6 Minuten pro Seite backen.
Schritte für die Hühnerbrust:
1. Die Hühnerbrust in Streifen schneiden und in etwas Olivenöl zusammen mit den Gewürzen anbraten.
2. Die Streifen 20–30 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Schritte für den Tzatziki-Salat:
1. Die Gurken in sehr feine Streifen reiben, die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz, Zucker und Essig bestreuen.
2. Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermengen.
Serviervorschlag:
Das Fladenbrot mit der gebratenen Hühnerbrust, dem Salat und nach Belieben mit Gemüse servieren.
Rezeptquelle: itsusfood.com